|
|
Gevulde Terongs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 a 5 tering (aubergines),
2 sneetjes geweekt brood,
1 ei,
250 gr kalfsgehakt,
peper,
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tering 10 min. In heet water leggen.
Daarna in de lengte middendoor snijden en uithollen.
Van het vlees van de tering het gehakt en de overige ingredienten op de gewone manier gehakt maken.
De tering hiermee vullen, in een vuurvaste schaal leggen, bestrooien met wat paneermeel of beschuitkruim met hier en daar een klontje boter en er in de oven een mooi bruin korstje op laten komen.
|
|
|